Küflü salça yenir mi? Bu konu mutfakta karşılaşılan yaygın bir sorun olan salça küflenmesi hakkında birçok kişinin merak ettiği bir sorudur. Hatta blog yazmaya başladığımdan beri bana da en çok sorulardan biridir. Bu yazımda sizlere küflenmiş salçanın tüketilip tüketilemeyeceği, küfün ne olduğu ve salçada nasıl…
Genel Bilgiler
Makaleler
Bu bölümde kategorilerimizde bulamadığınız bilgileri bulabilirsiniz.
Bugünkü yazımda, Ramazan ayında sofralarımızdan eksik olmayan adeta ramazanın simgesi haline gelen hurma meyvesinden bahsedeceğim. Hurma, besin değeri yüksek olan ve sağlığa faydaları anlatmakla bitmeyecek bir meyvedir. Ancak hurma alırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır. Gelin hurma alırken nelere dikkat etmeli hep birlikte…
Son dönemin popüler takviye edici gıdalarından biri olan kuersetini duymayan kalmamıştır diye düşünüyorum. Duyduk duymasına da kuersetin ne işe yarar biliyor muyuz? Gelin popüler olan bu bileşiği yakından tanıyalım. İlk olarak kuersetin nedir tanımını yapalım sonra da bu bileşiğin ne işe yaradığını ve hangi yiyeceklerimizde…
Son yıllarda birçok sporcu ihtiyaç duyduğu proteini, protein tozu aracılığıyla temin etmektedir. Protein tozu alan sporcularda kas yakımı kilo kaybına dönüşmemektedir. Dolayısıyla günümüzde protein tozları çok fazla rağbet görmektedir. Haydi gelin protein tozu çeşitleri, protein tozunun faydaları gibi konulara birlikte bakalım. Protein Tozlarını Tanıyalım Günümüzde…
Kuruyemişler, düzenli ve dengeli tüketildikleri zaman sağlıklı atıştırmalıklar arasında en lezzetli alternatiflerdendir. Ancak bazı kuruyemiş türlerinin içerisindeki doğal bileşikler, onların emilimini ve sindirimini zorlaştırabilir. Kuruyemişleri suda bekletmek gibi basit bir yöntem ile hem bu bileşikleri azaltabiliriz hem de bazı faydalar elde edebiliriz. Haydi gelin kuruyemişleri…
Ülkemizde sıkça kullanılan sirke, fermente ürünlerden biridir. Sirke üretiminde çeşitli ham maddeler kullanılmaktadır. Elma ve üzüm sirkesi bunların en bilindiklerindendir ve keskin tat ve kokuya sahiptir. Gül yapraklarından elde edilen gül sirkesi ise bunlara güzel bir alternatiftir. Gelin gül sirkesi nasıl kullanılır bakalım. Gül Sirkesi…
Kuruyemişlerin beslenmemizde yeri büyüktür. Kimi çiğ tüketmeyi severken kimi de kavrulmuş tüketmeyi sever. Peki bu iki seçenek arasında ne gibi farklar vardır? Bu yazımda sizlere çiğ ve kavrulmuş kuruyemiş arasındaki farklar neler ondan bahsedeceğim. Öncelikle kuruyemişlerde kavurma işleminin neden yapıldığına değinmek istiyorum. Kavurma işlemi genellikle…
Market raflarında birçok protein bar görmüş ve seçim yapmakta zorlanmış olabilirsiniz. En iyi protein bar seçimini yapmanıza yardımcı olmak için bugünkü yazımı hazırladım. Hazırsanız başlayalım. En İyi Protein Bar Seçimini Nasıl Yapacağız? Yoğun ve aktif bir yaşam tarzında protein ve diğer besin öğelerini beslenmenize dahil…
Salça mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Küf sorunu da birçoğumuzun başına gelen bir durumdur maalesef. Peki, salça neden küflenir biliyor musunuz? Ya da salçada küf oluşmaması için neler yapmanız gerektiğini? Bilmiyorsanız haydi gelin hep birlikte öğrenelim. Salça Neden Küflenir? Salça, domates ve kırmızı biberlerin ezilmesi…
Hamur işlerinde çokça kullanılan iki maya türüdür yaş maya ve kuru maya. Bazen birbiri yerine de kullanırız. Ya da bazı tarifleri özellikle bir maya türü ile yaparız. Peki yaş maya ve kuru maya arasında fark var mıdır? Varsa ne gibi fark vardır? Gelin hep birlikte…