Hücre hasarını engelleyebilen ve oksidasyon kaynaklı hastalıkların görülme riskini azaltabilen bileşiklere antioksidan denir. Antioksidan içeriği yüksek gıdalardan biri olan çörek otu (Nigella sativa L.), bu açıdan sağlığımız için oldukça önemlidir. Nigella sativa L. ülkemizde Afyon, Isparta, Burdur ve Konya civarlarında yoğun olarak yetişen tek yıllık…
çörek otu zararlı mı
Makaleler
Halk arasında siyah susam olarak da adlandırılan çörek otunun mutfağımızdaki yeri apayrıdır. Eski çağlardan beri tıbbi tedavilerde kullanılmış olan çörek otunun faydalarına hep birlikte bakalım. Çörek otunun ülkemizde tarımı yapılan türü Nigella sativa L. Bitkisidir. Bitkinin içinde bulunan tohumudur. Dağlık ve kır yerlerde kendiliğinden yetişir….