Halk arasında deli dana hastalığı olarak bilinen ‘Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)’, sığırlarda görülen bir hastalıktır. Merkezi sinir sistemini etkileyerek beyinde süngerimsi değişikliklere sebep olur, yavaş seyirli, öldürücü ve bulaşıcıdır. Bu hastalığın sığırlarda veya insanlarda ölüme sebep olmasının nedeni prion olmasından kaynaklanmaktadır. Çünkü prionlar nükleik asitleri…