Kökeni Akdeniz’e dayanan enginar, yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilmiş ve tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu sebze içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla vücudu destekler. Hazır enginar mevsimi gelmişken bende bu yazımda enginarın faydaları konusuna değinmek istedim. İlk olarak enginardan kısaca…