‘Glisemik İndeks’ son zamanlarda sık duyduğumuz kavramlar arasında yer alır. Peki, glisemik indeks nedir? Glisemik indeks, gıdanın içerisinde bulunan karbonhidratın vücuda alındığı zaman kan şekerini yükseltme hızına göre belirlenmiş olan bir indekstir. Herhangi bir gıdanın glisemik indeks değeri referans alınan bir gıdayla karşılaştırmalı olarak test…
glisemik indeks nedir
Makaleler
Glisemik indeksi düşük gıdalar ya da yüksek gıdalar diye birçok yerde liste görmüşsünüzdür. Peki, nedir bu glisemik indeks? Karbonhidratlı gıdalar vücudumuzda kan şekerimizi etkilerler. Fakat her karbonhidratlı gıda aynı şekilde etkilemez. İşte, karbonhidrat içeren gıdanın kan şekerini etkileme düzeyine glisemik indeks denir. GI şeklinde de…