Gıdaların pişirme yöntemlerinin ne kadar önemli olduğundan daha önceki yazımızda bahsetmiştik. İsterseniz buradan yazımızı okuyabilirsiniz. Bunlar arasında sağlıklı pişirme yöntemleri içerisinde yerini alan blanch etme işleminden bahsedeceğim bugün. Haydi o zaman ‘Blanch etme nedir? Blanch etme nasıl yapılır? Hangi gıda ürünlerinde bu yöntem kullanılmaktadır?’ gibi…