Bu yazımda kalite yönetim sistemi olan ISO 9000’den bahsedeceğim. İlk olarak kalite kavramını ele alalım. Kalite her alanda olduğu gibi gıda sektöründe de vazgeçilmez bir unsurdur. Bir ürünün tarladan çatala kadarki sürecinde tüketicilere en güvenli şekilde ulaştırılması gerekir. Bu da kaliteyi sağlayarak gerçekleştirilir. Bir ürünü…