Fitoöstrojenler, basit fenollerden ve bitkilerde bulunan fenilpropanlardan sentezlenen bir ksenöstrojendir. Soya fasulyesi, meyveler ve lahanagiller olmak üzere birçok bitkisel kaynaklı gıdalarda yer alır. Kimyasal yapılarına göre izoflavonlar, lignanlar, kumestanlar ve steroller gibi çeşitleri vardır. Bu yazımda bahsedeceğim konu ise fitoöstrojen çeşidi olan izoflavonlardır. “İzoflavon nedir?…