Birçok özelliği ve türü olan kabağın, kullanım alanı oldukça geniştir. Meyvelerinden yemek, tatlı, reçel ve şekerleme gibi ürünler yapılırken, çiçeklerinden dolması yapılmaktadır. Bunların yanı sıra tohumları da çerez veya bitkisel yağ elde edilerek tüketilmektedir. Bu yazımda bahsedeceğim konu kabak meyvesinin tohumlarından elde edilen kabak çekirdeğinin…