Farklı yollarla gıdaları muhafaza etmek uzun zaman öncesine dayanmaktadır. Gıdaların saklanmasının bazı faydaları bulunmaktadır. Bunlar; gıdanın bulunmadığı mevsimde ve yörelerde tüketimini kolaylaştırmak, gıdanın raf ömrü uzatmak, insanlara kullanımda pratiklik sağlamaktır. Aynı zamanda kalite bozulmalarının süresini uzatmaya (bayatlamak gibi) yardımcı olur. Peki, en çok kullanılan gıda…
kurutarak muhafaza
Makaleler
Gıdaları birçok nedenden dolayı muhafaza ederiz. Bunlardan bazıları; raf ömrünü uzatmak, mevsim dışı tüketim sağlamak, kullanım açısından kolaylık oluşturması gibi. Daha önce sizlere soğukta muhafaza ve dondurarak muhafaza yöntemlerinden bahsetmiştim. Şimdi de kurutma yöntemi ile muhafazadan bahsetmek istiyorum. Kurutarak muhafaza yöntemi çok eski yıllardan beri…