Nanoteknoloji; yapıların atomik, moleküler ve supramoleküler boyutlarda kontrolü olarak tanımlanır. İsmi bir ölçüm skalası olan nanometre teriminden gelir. Nanoteknolojinin elektronik, tekstil, sağlık sektörü, ilaç sanayi ve haşere kontrolü gibi birçok uygulama alanının bulunmasının yanı sıra gıda üretiminde de uygulamaları mevcuttur. Gıdaların raf ömrünü uzatmak ve…