Soğuk kış günlerinde severek içtiğimiz bir içecek olan salepten bahsedeceğim bu yazımda. Salep tüketicilerin isteğine göre su veya süt ile üzerine tercihe bağlı olarak tarçın dökülerek sıcak servis edilen bir içecektir. Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği’ne göre salebin tanımı, çiçeklenmesini tamamlamış Orchidaceae familyasına dahil yumru…