Glisemik indeksi düşük gıdalar ya da yüksek gıdalar diye birçok yerde liste görmüşsünüzdür. Peki, nedir bu glisemik indeks? Karbonhidratlı gıdalar vücudumuzda kan şekerimizi etkilerler. Fakat her karbonhidratlı gıda aynı şekilde etkilemez. İşte, karbonhidrat içeren gıdanın kan şekerini etkileme düzeyine glisemik indeks denir. GI şeklinde de…